Az utóbbi időben nagyon sok dobozos növényi tejet vettünk. Ez nem csupán pénzben érződik, de az egészségünknek sem tesz túl jót (nemrég olvastam egy ökotoxikológus írását a csomagolóanyagokból és az edényekből kiáramló mérgező anyagokról). Sőt, rengeteg szemetet is termelünk vele. Mára teljesen leálltunk a kész tejek megvásárlásával. Ha ráadásul találsz olyan boltot ahol saját dobozodba, nagy tételben tudsz vásárolni alapanyagot, akkor még inkább megéri nekiállni a házi tejkészítésnek. Kb. 10 perc az egész mosogatással együtt, és ami még csúcsszuper, hogy a mandulatej kiválóan habosítható.

Reggelire a kása nálunk verhetetlen. Türelmetlen topogások, „mikor lesz már készen” kérdések záporoznak egészen addig míg asztalhoz nem ülünk.
A kásákat jól ki lehet használni, hogy valami egészségeset tegyek a gyerekeim pocakjába. Ebbe most őrölt lenmag került éééés mind megették. Ez jó érzés nagyon.

Vasárnapra készültek ezek a finomságok. Mindkét recept Rose Elliot Nagy vegetáriánus szakácskönyv c. receptgyűjteményéből valók kis változtatással. Finomak és nem nagy gond, ha kétszer (vagy többször) eszel belőlük. :)
A torta kicsit lapos lett, ha magasabbat szeretnél, akkor duplázd meg a hozzávalókat vagy süsd kisebb formában.

Csokitorta

Hozzávalók egy 26 cm-es tortaformához