Kölesfasírt

Sokszor nehéz kitalálnom, hogy mit együnk ha főzeléket készítek. Aztán eszembe jutott ez a kölesfasírt. Már csináltam hasonlót, de annak a fő alkotórésze hajdina volt (itt találod: http://manioka.hu/content/hajdina-fasirt).
A köles régen az emberek mindennapi tápláléka volt. Aztán egy ideig abszolút nem is lehetett kapni a boltokban, és mikor újra hozzá lehetett jutni akkor sokan gasztronómiai divatozásnak könyvelték el.