Még valamelyik amerikai gasztroblogon láttam, hogy egy céklás hamburger pogácsát sütöttek. De olyat ám, ami egyben marad grillezésnél, serpenyőben való sütésnél! Sőt nemhogy egyben marad, hanem ráadásul olyan mintha tojás fogná össze az alapelemeket. Nem mást használtak hozzá, mint a csicseriborsó vagy a fehérbab főzőlevét, az „aquafabát”.