Mandulatej és banános süti

mandulatej és banános süti
mandulatej és banános süti

Az utóbbi időben nagyon sok dobozos növényi tejet vettünk. Ez nem csupán pénzben érződik, de az egészségünknek sem tesz túl jót (nemrég olvastam egy ökotoxikológus írását a csomagolóanyagokból és az edényekből kiáramló mérgező anyagokról). Sőt, rengeteg szemetet is termelünk vele. Mára teljesen leálltunk a kész tejek megvásárlásával. Ha ráadásul találsz olyan boltot ahol saját dobozodba, nagy tételben tudsz vásárolni alapanyagot, akkor még inkább megéri nekiállni a házi tejkészítésnek. Kb. 10 perc az egész mosogatással együtt, és ami még csúcsszuper, hogy a mandulatej kiválóan habosítható.

A megmaradó rostból egy finom banánnal édesített süti sült ki, amit akár babádnak is bátran adhatsz 6 hónapos kortól (persze itt figyelembe kell venned, hogy volt-e a családban mag allergia, illetve egyszerre csak kis mennyiségben kínáld a picinek).

A mandula gazdag alfa-linolénsavban amiből a szervezet omega-3 zsírsavat tud előállítani. Sok benne még a vas, kalcium, magnézium, szelén, cink, mangán, kálium, E-vitamin, B1-, B2-, B6-vitamin. E-vitamin tartalma miatt kiváló testápoló és szépen gyógyítja a napégette bőrt. Nem utolsósorban pedig nagyon jó növényi fehérje forrás.

Hozzávalók 7-8 dl tejhez

  • 200 ml éjszakára beáztatott mandula
  • 800ml víz
  • 4 szem datolya
  • vanília
  • csipet só

Elkészítés

Tegyél be mindent a turmixgépedbe és kb. egy percig magas fokozaton pépesítsd össze a hozzávalókat. Majd egy finom szűrőn szűrd át és készen is vagy! :)
Ízesítheted kakaóval, teheted kávéba, süteménybe.

Hozzávalók a sütihez

  • a tejből maradt pép
  • 2 bio banán
  • 50g fehér liszt
  • 150g teljeskiőrlésű búzaliszt
  • 1 csomag foszfátmentes sütőpor
  • csipet só
  • vanília
  • kókuszzsír a tepsi kikenéséhez

Elkészítés

A pépet keverd össze az összetört banánokkal, majd a többi hozzávalóval és egy kizsírozott, kilisztezett tepsibe csinálj kis „placsnikat”. Kb. 20 percig süsd.

Jó étvágyat!

Címkék: 

Feliratkozás Comments for "Mandulatej és banános süti" csatornájára