Reggeli ötletek gyerekeknek/felnőtteknek

Sok-sok finom zöld
Sok-sok finom zöld

Nagyon szeretek reggelizni! Főleg akkor, amikor van egy kis időnk és mindenki le tud ülni az asztalhoz. Olyan jó így eszegetni! :)

A hétköznapok viszont sokszor mások: rohanás, korán kelés, "gyorsan reggelizzünk!" felkiáltással. A "gyorsan reggelizzünk" jó ha azt jelenti, hogy iparkodva készítsünk valami finomat, minthogy gyorsan bekapkodjuk az ennivalót. Jó, de mit is?

Kásák
Nagyon jó reggeli tud lenni a kása, ha valami édesre vágyunk. Apró szemű zabpehelyből, rizspehelyből hamar meg is van. Egy rész pehelyhez önts 3-4 rész vizet, növényi tejet vagy - ha szoktatok inni - tejet. Ezekhez tehettek darált vagy apróra vágott mandulát, lenmagot, szezám magot (diót és mogyorót 3 éves korig ne adjatok) vagy ezek vajait, fahéjat (felnőttek gyömbért), kókusz reszeléket és szezonális gyümölcsöket.
Ami egy picikét több időt igényel a köles megfőzése. Itt egy rész köleshez tegyetek 5 rész folyadékot. A mákos köles nálunk verhetetlen. Natúr darált mákkal szoktam megszórni a kását és mézet csurgatok rá. Isteni!

"Kenyeres" reggeli
Mivel kenheted?

  • vajjal
  • hidegen sajtolt olajokkal: mák olaj, olíva olaj, szezám olaj, tökmag olaj, stb.
  • szabad állattartásból való zsírral
  • zöldség krémekkel: padlizsán krém, cukkini krém, paprika krém, cékla krém, karfiol krém, olívabogyó krém, reteklevél pesto, bazsalikomos pesto, stb.
  • egyéb krémekkel: avokádó krém, sajtkrém, tojás krém, petrezselymes/snidlinges túrókrém, körözött, kölesmajonéz, stb.
  • házi lekvárral

Mit ehettek hozzá?

  • rengeteg friss, szezonális zöldséget (itt egy nagyon szuper táblázat hozzá: http://tudatosvasarlo.hu/oldal/idenynovenyek)
  • friss fűszernövényeket: oregánót, bazsalikomot, petrezselymet, stb.
  • sajtot
  • lágytojást, buggyantott tojást, kemény tojást
  • házilag lesütött vagy gőzben főzött folyami vagy tavi halat, szabad állattartásból való húst
  • olajos magvakat

Mit ihattok hozzá?

  • frissen centrifugált leveket
  • üveges leveket
  • teákat: gyümölcs teát, rooibos teát, zöld teát (ezt a felnőttek), stb.
  • növényi tejeket (kivéve a szóját)
  • tejet
  • karobporos növényi tejeket, tejet
  • vizet

és a végére egy fincsi recept

Reteklevél pesto

Ez a krém készülhet jégcsapretek- vagy hónapos retek leveléből. Az a szuper benne, hogy nem kell kidobnod ezt a finom levelet, sőt ha piacon valaki nem kéri a retek levelét, akkor nyugodtan elkérheted (és ingyen meg is kapod). :)

Hozzávalók

  • egy nagy csokor reteklevél megmosva és apróra vágva
  • egy nagy marék mandula
  • 1-2 ek. parmezán sajt
  • olíva olaj (igazából más hidegen sajtolt olajat is bele lehet rakni, csak az ízét az megváltoztatja)

Elkészítés

  1. Egy aprítógépbe tedd bele a mandulát és daráld porrá.
  2. Tedd hozzá az apróra vágott levelet, sajtot, sót és egy kevés olíva olajat.
  3. Krémesítsd és adj hozzá annyi olajat, hogy kellemesen kenhető krém váljon belőle.
  4. Tedd kis üvegbe és önts a tetejére annyi olajat, hogy ellepje a krémet. Így hűtőben, bontatlanul két hétig is eláll.

Élvezzétek a reggelit! :)

Címkék: 

Feliratkozás Comments for "Reggeli ötletek gyerekeknek/felnőtteknek" csatornájára